鮪


代表挨拶

外観

株式会社 日本海は平成3年に創業いたしました。
東京築地の魚河岸で長年の鮪仲卸としての実績が、今の日本海の基礎になっています。
新鮮で美味しものを召し上がっていただき、お客様の喜びこそが我が社の喜びを社是として、
従業員一同日々努力しております。

特に鮪にはこだわりがあり、養殖ばかりの昨今に於いて、あくまでも天然の高級マグロに固執し続けております。
「本当の美味しさは素材に有り」をモットーに全国の漁港にその旬を追い求めています。
魚の旨さは春夏秋冬、あるいは漁をする場所(緯度)に大きく左右されます。
ここが寿司屋の難しさでもあり楽しさでもあります。

私は社長としてお客様がお帰りの折り、「美味しかった、又来るよ」と云われることに無上の喜びを感じます。
又、そう思っていただくように日々精心研鑚を従業員一同共々励んでいく所存でございます。
私共は居酒屋も併営させていただいていますが、あくまでも寿司屋が基本であります。
従って居酒屋料理も、そのひとつひとつに高級食材を使い、
しかも手作りでお出しすることでお客様のご満足をいただいていると自負いたしております。
現在の「日本海」は創業20年以上経過しておりますが、
築地時代に築いた広範な人脈と全国の漁港の知己に助けられ素早い魚情報を受けております。

天然と鮮度にこだわりを持ち続けることを今後とも愚直に続けてまいりたいと思います。

代表取締役社長 米川 健


会社概要

社名
株式会社 日本海
本社所在地
〒104-0045
東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツ8F
TEL:03-5148-1888
FAX:03-5148-1877
設立
平成3年
資本金
10,000,000円
役員
代表取締役社長 米川 健
事業内容
豊洲直送商品による江戸前寿司・寿司居酒屋・回転寿司店の展開

スタッフ

採用情報

日本海では一緒に働いてくれる方を募集しています。
東京都内に店舗を展開しており、職人のこだわりを店舗の個性として運営していただけます。
江戸前寿司を学びたい... 食材についての知識を身に付けたい...など、意欲に満ちた方をお待ちしております。

採用に関する
お問い合わせはお電話で

Tel03-5148-1888

メールでのお問い合わせ

最上部へ