昭和25年、「株式会社日本海」の原点である米川水産（株）の第一歩は東京築地中央市場の場内店から始まりました。以来、マグロを中心とした高品質の魚の仲卸、加工業を企業として押し進め、時代に則したシステムの導入、先進的な設備や加工技術への積極的なチャレンジを重ね、現在、マグロ業界でも屈指の専門企業となっています。
その米川水産の豊富な実績とノウハウを生かし、「日本海」は現在、首都圏に新しいタイプのオリジナル寿司店を開き、皆様から高い評価をいただいています。
お客様のニーズに合わせてお選びいただける「廻転寿司店」「立ちの江戸前鮨店」「寿司居酒屋店」を展開し、高級マグロから、当社独自の直送システムによる鮮度の高い各種素材までを、よりリーズナブルな価格でお客様に提供しています。「これだけの品が、こんなに安く…。」とお客様に喜んでいただけるように、各店は常に真剣に取り組んでいます。
さらに「日本海」ならではのオリジナルメニューや四季折々の旬の味、また明るく清潔な店づくりもお客様からご好評をいただいている大きな要因と自負しています。「廻転寿司店」「立ちの江戸前鮨店」「寿司居酒屋店」それぞれが独自のメニューを用意し、各店舗により異なる店構えの中でお客様をお迎えしているのも日本海の特長でございます。
日本海は、
をモットーとし、これからも新しい寿司店のあり方を模索しながら日々努力していくつもりです。今後、さらなる新店舗展開を果たしながら、より多くの方々と「喜び」を分かち合うことができれば…と考えております。